Na linaoa tsa kofi tse halikiloeng li ka etsoa hang-hang? E, empa ha se kamehla li leng monate. Linaoa tsa kofi tse sa tsoa halikoa li tla ba le nako ea ho holisa linaoa, e leng ho ntša carbon dioxide le ho fihlela nako e ntle ka ho fetisisa ea kofi. Joale re boloka kofi joang? Ho boloka linaoa tsa kofi, re nahana ho sebelisa mekotla ea kofi ka lekhetlo la pele, empa na u kile ua shebella ka hloko mekotla ea liphutheloana tsa linaoa tsa kofi? Na u kile ua hlokomela valve e tšoeu kapa e hlakileng ka morao kapa ka hare ho mokotla oa kofi? Kapa na u e bone 'me ua se tsotelle? U se ke ua nahana hore valve ena e ka lahloa ha u bona valve e le nyane. Ha e le hantle, valve e nyane ke sephiri sa "bophelo kapa lefu" la linaoa tsa kofi.
Valve ena ke seo re se bitsang "valve ea mosi oa kofi", 'me e bitsoa valve ea mosi oa tsela e le' ngoe. Valve ea mosi oa tsela e le 'ngoe e bapala karolo ea bohlokoa ho thuseng kofi ea hau e ncha hore e lule e le foreshe nako e telele. Valve ea mosi oa tsela e le' ngoe ka har'a mokotla oa linaoa tsa kofi ke sesebelisoa sa mokotla se thibelang moea ho khutla. Kakaretso e khutšoanyane ea valve ea mosi oa tsela e le 'ngoe e na le mesebetsi e 'meli, o mong ke ho ntša khase ka mokotleng, 'me o mong ke ho arola moea ka ntle ho mokotla oa sephutheloana hore o se ke oa kena. Ka mor'a moo, valve ea Wo intake e tla hlahisa mesebetsi ena e 'meli le hore na e sebetsa joang.
1. Mosi o ntšang mosi,
Linaoa tsa kofi tse tala li na le li-acid, liprotheine, li-ester, lik'habohaedreite, metsi le caffeine. Ka mor'a hore linaoa tsa kofi tse tala li besoe mochesong o phahameng, carbon dioxide e hlahisoa ka letoto la lik'hemik'hale tse kang karabelo ea Maillard. Ka kakaretso, carbon dioxide le likhase tse ling tse feto-fetohang tse lokolloang ke linaoa tsa kofi tse halikiloeng li etsa 2% ea boima ba linaoa tsohle tsa kofi. 'Me 2% ea khase e lokolloa butle-butle ho tsoa sebopehong sa faeba sa linaoa, 'me nako ea ho lokolloa e tla itšetleha ka mokhoa oa ho besa. Hobane linaoa tsa kofi li ntša carbon dioxide ka botsona, re tla bona linaoa tsa kofi tse halikiloeng ka mokotleng o koetsoeng o tla buleha ha nako e ntse e ea. Ena ke seo ho thoeng ke "mokotla o nang le moea o fokang". Ka valve ea ho ntša mosi e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe, e tla thusa ho tlosa likhase tsena tse sa sebetseng ka mokotleng ka nako, e le hore likhase tsena li se ke tsa oxidation linaoa tsa kofi le ho boloka boemo bo botle ba foreshe bakeng sa linaoa tsa kofi.
2.arola moea,
Mokhoa oa ho arola moea ha o ntse o o ntša mosi? Valve ea tsela e le 'ngoe e fapane le valve e tloaelehileng ea moea. Haeba ho sebelisoa valve e tloaelehileng ea moea, ha khase e ka mokotleng oa ho paka e ntšoa, e tla boela e lumelle moea o ka ntle ho lebanta la ho paka hore o phalle ka mokotleng, e leng se tla senya ts'ebetso ea ho koala ea mokotla oa ho paka 'me se etse hore kofi e tsoele pele ho ntša mosi. Ho ntša mosi ha linaoa tsa kofi ho tla baka ho feto-fetoha ha monko le ho senyeha ha motsoako. Valve ea ho ntša mosi ea tsela e le 'ngoe ha e etse joalo, e ntša carbon dioxide ka mokotleng ka nako, 'me ha e lumelle moea o ka ntle ho kena ka mokotleng. Joale, e khona joang ho se lumelle moea o ka ntle ho kena ka lebanta? Valve ea ho kenya ea Wo e u bolella molao-motheo oa eona oa ts'ebetso: ha khatello ea moea ka mokotleng e fihla moeling o itseng, valve ea valve ea ho ntša mosi ea tsela e le 'ngoe e buleha ho lokolla khase ka mokotleng; ho fihlela khatello ea moea e theohela ka tlase ho moeli oa valve ea tsela e le 'ngoe. Valve ea valve ea tsela e le 'ngoe e koetsoe, 'me mokotla oa ho paka o khutlela boemong bo koetsoeng.
Ka hona, re fihletse qeto ea hore ho ba le ntlha e le 'ngoe ha valve ea mosi oa kofi ke tlhoko ea eona ea mantlha, 'me hape ke tlhoko e tsoetseng pele ka ho fetisisa. Ha linaoa tsa kofi li halikiloe ka botebo, phello ea mosi e tla ba matla haholoanyane, 'me carbon dioxide e tla lokolloa kapele.
Nako ea poso: Phato-29-2022
